Prajitura cu branza si mac

Prajitura cu branza si mac din: faina, smantana, unt, bicarbonat, smantana, lapte, zahar, branza de vaci, oua, amidon, mac, lamaie.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 225 g făină
• 125 g smântână
• 150 g unt topit
• 1/4 linguriţă bicarbonat

Pentru umplutură:

• 250 g smântână
• 250 ml lapte
• 200 g zahăr
• 500 g brânză de vaci
• 4 ouă
• 2 linguri amidon
• 100 g mac
• 6 felii de lămâie

Mod de preparare:

Pentru blat, amesteci toate ingredien¬tele până obţii un aluat nisipos pe care-l dai la frigider 30 de minute. Ulterior, îl întinzi într-o tavă, îl înţepi cu furculiţa din loc în loc, îl acoperi cu hârtie de copt şi boabe de fasole şi-l dai la cuptorul preîncălzit 10 minute.

Intre timp, pregăteşti crema. Baţi cu telul toate ingredientele, cu excepţia macului pe care-l adaugi la final. Torni crema peste blat şi dai tava din nou la cuptor aproximativ o oră şi jumătate.

Cu 20 de minute înainte ca prăjitura să fie gata, pui feliile de lămâie peste ea şi o dai din nou la cuptor. Prăjitura va fi uşor moale, dar se va întări după ce se va răci complet.

Pofta buna!