Prajitura cu branza si merisoare

În bucatarie, Desert, Peste, Pui de bucataras 23 May 2015

Prajitura cu branza si merisoare din: oua, zahar, ulei, lapte, faina, branza dulce, stafide, rom, merisoare, zahar vanilinat, zahar cu rom, dulceata de coaja de portocale, praf de copt si unt.

Ingrediente:

6 ouă
câte 1 cană zahăr, ulei şi lapte
2 căni făină
750 g brânză dulce
50 g stafide
2-3 linguri rom
50 g merişoare
câte 2 plicuri zahăr vanilinat şi zahăr cu rom
2-3 linguri dulceaţă de coajă de portocale sau coajă confiată
2 plicuri praf de copt
1 lingură unt pentru tavă

Mod de preparare:

Pentru a doza ingredientele, foloseşti o cană cu volumul de 200 ml. Pui stafidele într-o cană cu romul şi apă caldă cât să le acopere.

Mixezi într-un bol 4 ouă împreună cu uleiul, laptele, zahărul şi zahărul vanilinat, până când se topesc cristalele de zahăr. Adaugi făina cernută împreună cu conţinutul unui plic de praf de copt.

Ungi cu margarină o tavă cu dimensiunile de 25×35 cm. Torni uniform 3/4 din compoziţie. In compoziţia rămasă, încorporezi stafidele scurse, coaja de portocală confiată, zahărul cu rom, brânza dulce, ouăle rămase şi restul de praf de copt.

Torni acest amestec peste prima compoziţie şi presari uniform merişoarele.

Coci prăjitura la foc mediu, în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 40 de minute. Porţionezi prăjitura după ce s-a răcit complet în tavă.