Prajitura cu crema de capsune

Prajitura cu crema de capsune

Ingrediente blat:

• 1-1/4 pahar biscuiţi superiori pisaţi mărunt
• 2 linguri zahăr
• 3 linguri unt moale
• 500 g brânză de vaci bine stoarsă
• 1 pahar de zahăr
• 2 linguriţe coajă rasă de lămâie
• 2 pacheţele zahăr vanilat
• 3 ouă

Mod de preparare:

Biscuiţii şi 2 linguri de zahăr le amesteci bine cu untul. Tapetezi o tavă cu această compoziţie, având grijă s-o pui în strat uniform. O coci la foc potrivit 10 minute. Freci într-un castron brânza cu un pahar de zahăr, adaugi coaja de lamaie, vanilia şi pe rând, câte un ou.

După ce le-ai amestecat bine, torni în tava tapetată cu biscuiţi şi dai din nou la cuptor, la foc slab, aproximativ o oră.

Ingrediente cremă:

• 1 pahar zahăr
• 3 linguri amidon sau făină
• 1/3 pahar de apă
• 1 pahar de căpşune zdrobite bine cu furculita
• 1 pahar frisca batuta

Mod de preparare:

Amesteci zahărul cu amidonul, apa şi piureul de căşpuni şi le fierbi la foc mic amestecând continuu.

După ce a început să clocotească, mai laşi pe aragaz un minut şi dai vasul la rece. Inainte de servire încorporezi frişca în cremă. Tai blatul şi-l umpli cu crema.

Prajitura cu crema de capsune

Pofta buna!