Prajitura cu crema de cocos

Prajitura cu crema de cocos din: foi piscot cu cacao, lapte, amidon, zahar, ciocolata, unt, nuca de cocos.

Ingrediente:

• un pachet foi piscot cu cacao

Ingrediente crema:670 ml lapte ,70 g amidon de porumb , 2,5 linguri de zahăr , 70 g ciocolată albă ,170 g unt la temperatura camerei 100 g zahăr pudră , 5-6 linguri de nuca de cocos.

Mod de preparare:

Daca nu aveti puteti fierbe laptele cu cca 100-150 g de nuca de cocos, apoi strecurati.Se amesteca 100 ml de lapte cu zahar şi cu amidon de porumb.

Se pun restul de 570 ml de lapte intr-o craticioara, se adauga ciocolata alba si incalziti la foc mic pana da in clocot.Reduceti focul si adaugati amestecul de amidon amestecand mereu .

Continuaţi sa amestecati până când se ingroasa.Veţi şti că este suficient de gros, dacă, atunci când radeti partea de jos a oalei cu lingura, puteţi vedea fundul oalei.

Adaugam nuca de cocos si lasam sa se raceasca. Mixam untul cu zahărul pudră şi adaugati crema de lapte.

Lasati putin sa se raceasca (amestecati din cand in cand pentru ca face crusta deasupra).

Apoi umpleti foile.Am ornat deasupra cu ciocolata topita. (am topit intr-o punguta cicolata cu lapte amestecata cu putina ciocolata alba si o lgt de lapte, apoi am taiat la un colt).

Dam la frigider pentru minim 2-3 ore pentru a se intari crema, apoi taiem.

Pofta buna!