Prajitura cu gem de caise si smantana

Prajitura cu gem de caise si smantana din: margarina, smantana, zahar, oua, bicarbonat, lamaie, zahar vanilat, gem de caise, faina, zahar pudra.

Ingrediente:

• 200 g margarină
• 200 g smântână
• 200 g zahăr
• 2 ouă
• 1 linguriţă bicarbonat
• coajă de lămâie
• zahăr vanilat
• 200 g gem de caise
• făină cât cuprinde pentru a rezulta o cocă tare
• zahăr pudră

Mod de preparare:

Topeşti margarina şi o amesteci cu zahărul, smân­tână, ouăle, bicarbonatul, coaja de lămâie, zahărul vanilat şi făina. Frămânţi totul bine şi 1/3 din cocă o pui la frigider.

Restul de cocă îl întinzi într-o tavă unsă, peste cocă întinzi gemul, apoi razi coca de la frigider pe toată suprafaţa gemului. Coci prăjitura la foc po­trivit, o tai caldă şi o pudrezi cu zahăr.

Pofta buna!