Prajitura cu mac si cocos

Prajitura cu mac si nuca de cocos din: oua, zahar, nuca de cocos, mac, faina.

Ingrediente blat :

• 8 albuşuri
• 300 g zahăr
• 200 g nucă de cocos
• 150 g mac
• 3 linguri de făină

Ingrediente cremă: 8 gălbe­nuşuri, 16 linguri zahăr, 2 plicuri zahăr vani­lat, 2 linguri de lapte, 1 pachet margarină, 3 pachete de biscuiţi.

Mod de preparare:

Baţi albuşurile spumă, adaugi pe rând nuca de cocos, zahărul, macul şi făina. Torni compoziţia în tavă şi o dai la cuptor. Freci bine gălbenuşurile cu zahărul, zahărul vanilat şi laptele pe foc mic până se îngroaşă. Când s-a răcit adaugi margarina.

Ungi blatul cu această cremă, iar deasupra pui biscuiţii, cu partea de jos puţin însiropată în esenţă de rom sau cafea. Dea­supra biscuiţilor întinzi glazura şi presari nucă de cocos colorată.

Pofta buna!