Prajitura cu malai si branza

Prajitura cu malai si branza din: brânză de vacă, oua, malai, faina, smantana, zahar.

Ingrediente:

• 400 g brânză de vacă
• 4 ouă
• 8 linguri pline cu mălai
• 2 linguri făină
• 4 linguri smântână
• 4 linguri zahăr

Mod de preparare:

Freci brânza, scursă înainte de zer, până devine ca o pastă, apoi adaugi pe rând gălbenuşurile, mălaiul, zahărul, făina şi smântână. La urmă adaugi albuşurile bătute spumă.

După ce au fost bine amestecate, torni pasta formată într-o tavă bine unsă cu unt.

O dai la cuptor pentru o jumătate de oră. Când este gata, tai alivenciul în pătrate şi îl serveşti cu smântână. Poţi pre­para alivenciul numai cu făină, în loc de mălai, însă, în acest caz ai nevoie de 6 linguri cu făină.

Pofta buna!