Prajitura cu morcov si fructe in amestec

Prajitura cu morcov si fructe in amestec din: morcovi tineri, mere, pere, portocale, zahar, gris, gem de prunde, zahar pudra, sare, ulei, faina.

Ingrediente:

• 1/2 kg morcovi tineri
• 2 mere
• 2 pere
• 2 portocale
• 4-5 linguri cu zahăr
• 4 linguri cu griş
• 1 cană cu gem de prune sau de caise
• 2 linguri cu zahăr pudră
• 1/2 linguriţă cu sare
• 1 lingură cu ulei
• făină

Mod de preparare:

Răzuiţi coaja morcovilor cu lama zimţată a unui cuţit, spălaţi ţi tăiaţi-i felii groase de 1-2 cm. Puneţi să fiarbă într-un vas smălţuit cu apă caldă cât să-i acopere. Fierb timp de 20 min.

Scoateţi morcovii într-o farfurie, iar în zeama lor adăugaţi: 4 linguri cu zahăr tos, 1/2 li nguriţă cu sare şi grişul în ploaie. Amestecaţi. Faceţi focul mic şi fierbeţi 10 min girişul amestecând fără întrerupere în vas.

Curăţaţi fructele de coajă şi seminţe, tăiaţi-le cuburi mici, amestecaţi cu grişul. Tot acum amestecaţi şi feliile de morcovi. Răciţi 1/4 oră.

Ungeţi cu unt o tavă de teflon sau de sticlă termorezistentă, pudraţi cu faină, răsturnaţii amestecul de griş, morcovi şi fructe. Puneţi tava în cuptorul cald pentru 1/2 oră. Lucraţi la foc potrivit.

Când prăjitura s-a rumenit, întindeţi pe toată suprafaţa tăvii gemul de prune sau de caise. Scoateţi tava din cuptor.

Serviţi prăjitura tăiată felii mari, pudrate cu zahăr pudră. Este bună numai rece.

Pofta buna!