Prajitura cu nuca, pentru vin

Prajitura cu nuca, pentru vin din: oua, zahar, nuca, faina, scortisoara.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 3 linguri zahăr
• 3-5 linguri făină
• 20 nuci
• 1 lingură scorţişoară măcinată

Mod de preparare:

Se bat ouăle şi se adaugă puţin câte putin zahărul, în amestecul care este bătut în continuare. Se adaugă apoi făina treptat, presărând câte puţină, până se obţine o pastă consistentă (o smântână mai groasă).

Deşi făina se pune după principiul „cât cuprinde”, nu trebuie pusă prea rhultă. Se adaugă în continuare sâmburii de nucă (rupţi în sferturi) şi praful de scorţişoară.

Separat, se ia o tavă, se,unge, se presară cu făină şi apoi în ea se pune coca la copt, într-un strat nu mai gros de 1,5-2 cm. Este gata când s-a rumenit deasupra. Este foarte potrivită pentru vin.

Pofta buna!