Prajitura cu pere si smantana dulce

Prajitura cu pere si smantana dulce din: făină, zahar, sare, unt, pere, smantana dulce, zahar brun.

Ingrediente pentru blat:

• 350 g făină
• 2 linguri zahăr
• 1 praf sare
• 125 g unt

Ingrediente pentru umplutură:

• 125 g zahăr
• 60 g unt
• 3 pere
• 125 ml smântână dulce
• 2 linguri zahăr brun

Mod de preparare:

Se aşază într-un castron făina, 2 lin­guri zahăr, sare şi unt rece; se frământă cu vârfurile degetelor un aluat sfărâmi- cios. Se adaugă 4-5 linguri cu apă rece şi. se frământă aluatul; se dă la frigider cca 30 min.

Se decojesc perele, se taie jumătăţi şi se îndepărtează casetele seminţelor. Se încinge cuptorul la 200 °C. Pe o tavă se aşază 6 forme mici de sufleu. în fiecare dintre ele se aşază câte o bucăţică de unt cât o alună, zahăr şi 1/2 de pară. Se coc la cuptor 20 min. Se pune apoi în fiecare formă restul de unt şi zahăr.

Se întinde o foaie de aluat,, pe planşeta tapetată cu făină şi se taie 6 discuri. Fie­care formă se tapetează cu câte un disc de aluat şi se coc 20 min.

Se lasă să se odihnească în forme cca 4 min. Se răstoarnă apoi din forme. Se amestecă smântână duice cu zahăr şi se serveşte alături de cuiburile de aluat.

Prajitura cu pere si smantana dulce

Pofta buna!