Prajitura cu piersici si bezea

Prajitura cu piersici si bezea din: piersici, zahar, oua, lapte, ulei, faina, sare.

Ingrediente:

• 5 piersici
• 300 g zahăr
• 5 ouă
• 200 ml lapte
• 100 ml ulei
• 10 linguri făină
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 1 praf de sare

Mod de preparare:

Separi gălbenuşurile de albuşuri. Mixezi gălbenuşurile cu 150 g de zahăr până capătă o consistenţă cremoasă. Torni uleiul în fir subţire şi amesteci până se omogenizează. Incorporezi făina, laptele şi zahărul vanilat.

Torni compoziţia într-o tavă tapetată şi aşezi din loc în loc bucăţi de piersică. Dai tava la cuptor 10-15 minute.

Baţi albuşurile spumă tare cu restul de zahăr şi un praf de sare, întinzi peste prăjitură şi dai din nou tava la cuptor până se rumeneşte bezeaua.

Pofta buna!