Prajitura cu prune – Un desert savuros

O reteta simpla si delicioasa de prajitura cu prune, gris, zahar, nuca de cocos, margarina, oua, iaurt si sare.

Ingrediente:

• 1 cană griş
• 1 cană zahăr
• 1 cană nucă de cocos răzuită
• 2/3 cană margarină topită
• 2 ouă
• 1 iaurt mic (125 g) simplu
• puţină sare
• 200 g prune

Ingrediente sirop:

• 1 cană zahăr
• 1/2 cană apă

Mod de preparare:

Intr-un cas­tron mai mare pui grişul, zahărul şi nuca de cocos, la care adaugi un vârf de cuţit sare. Amesteci totul, apoi încorporezi iaurtul şi ouăle, amesteci bine pentru a se omogeniza compoziţia. Topeşti margarina într-o cratiţă, astfel încât să umpli 2/3 din cana utilizată pentru restul ingredientelor.

Incor­porezi margarina topită în compoziţie, amesteci uşor până se omogenizează. Speli prunele, îndepărtezi sâmbu­rii, le tai în jumătăţi sau în sferturi şi le adaugi ultime­le în compoziţie, după care amesteci din nou. Torni totul în tava unsă cu unt şi tapeta­tă cu făină. Coci la foc mediu, până când scobitoarea iese curată.

Laşi la răcit, apoi tai pătrăţele. Prepari un sirop din 1/2 cană apă şi o cană zahăr, pe care îl ţii pe foc, ameste­când până se îngroaşă puţin.

Siropul cald îl torni peste prăjitura rece, tăiată. Presari deasupra nucă de cocos răzu­ită. Decorezi cu prune întregi sau arahide/migdale.

Pofta buna!