Prăjitură cu prune (varianta)

Prăjitură cu prune

Ingrediente:

• 1 kg prune
• 100 g unt
• 7 linguri ulei
• 1 pahar mare iaurt
• 3 pahare făină
• 2 ouă
• 250 g zahăr
• 1 linguriţă bicarbonat stins cu zeamă de lămâie
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 esenţă de rom

Mod de preparare:

Freci spumă untul cu zahărul, apoi adaugi treptat gălbe­nuşurile, uleiul şi albuşurile bătute spumă. Adaugi apoi făina, iaurtul, bicar­bonatul şi aromele. Amesteci bine şi torni aluatul în tava unsă cu margarină.

Speli fructele, le desfaci în jumătăţi, le cureţi de sâmburi şi le pui cu coaja în aluat. Coci prăjitura la foc potrivit şi când e gata, o pudrezi cu zahăr.

Poftă bună!