Prajitura cu rubarba si branza de vaci

Prajitura cu rubarba si branza de vaci din: drojdie, lapte, zahar, faina, sare, scortisoara, unt, ou, rubarba, branza de vaci, smantana, oua, budinca de vanilie, migdale, faina si zahar.

Ingrediente:

blat de cozonac:

• 25 g drojdie
• 175 ml lapte caldut
• 60 g zahar
• 400 g faina
• 1 praf sare
• 1/2 lingurita scortisoara macinata
• 75 g unt moale
• 1 ou

in plus:

• 750 g rubarba
• 500 g branza de vaci
• 500 g smantana dulce
• 100 g unt topit
• 3 oua
• 120 g zahar
• 3 linguri praf de budinca de vanilie

crusta:

• 125 g migdale tocate
• 125 g faina
• sare
• 80 g zahar
• 80 g unt topit

Mod de preparare:

Se dizolvă drojdia în lapte; se adaugă 1 linguriţă de zahăr. Se amestecă făina cu sare, scorţişoară şi zahăr. Se adaugă în lapte, împreună cu unt şi ou. Se frământă aluatul 3 min. Se acoperă şi se lasă să crească 40 min. 2 Se curăţă rubarba, se spală şi se taie bucăţi. Se încinge cuptorul la 190°C.

Se ames­tecă brânza de vaci cu smântână, unt, ou, zahăr şi praf de budincă. Se prepară compoziţia pentru crustă: cu furculiţa, se amestecă migdalele cu făină, 1 praf de sare, zahăr şi unt, până ce iau naştere firimi­turi de aluat. Se frământă aluatul şi se intinde din el o foaie care se aşază pe o tavă unsă.

Se repartizează deasupra rubarba, apoi amestecul de arânză şi com­poziţia de crustă. Se coace cca 40 min.

Prajitura cu rubarba si branza de vaci

Pofta buna!

Incoming search terms:

• placinta cu rabarbar