Prăjitură cu vişine proaspete

Prăjitură cu vişine proaspete din: oua, unt, zahar farin, faina, zahar vanilat, visine.

Ingrediente:

• 4 oua
• 400 g unt
• 400 g zahar farin
• 400 g faina cernuta proaspat
• zahar vanilat
• 1 kg visine proaspete fara samburi

Mod de preparare:

Freci într-un castron untul moa­le cu zahărul farin, până devine cpumă cremoasa. Separi ouă­le, gălbenuşurile le adaugi unul câte unul peste compoziţie, iar albuşurile le baţi cu telul până se formează o spumă tare.

Adaugi în castron peste compoziţie făina, alternând cu spuma de albuşuri, amestecând cu lingura de lemn de jos în sus. Pregăteşti o tavă unsă cu unt, margarină sau ulei, tapetezi cu făină, torni compoziţia şi uniformizezi cu lama unui cuţit.

Aşezi în rânduri vişinile bine scur­se. Coci la foc potrivit până se rumeneşte uşor deasupra. După ce se răceşte, o tai în pătrate po­trivite ca dimensiune şi pudrezi cu zahăr farin vanilat. Dacă doreşti, în loc de zahăr, poţi turna pe deasu­pra o cremă de ciocolată (fiartă). Aceasta pătrunde printre bucăţile de prăjitură şi le însiropează.

Prăjitură cu vişine proaspete

Pofta buna!