Prăjitură de casă (Linzer)

Prăjitură de casă (Linzer)

Ingrediente:

Foaia:

• 400 g unt
• 200 g zahăr
• 5 ouă
• 100 g stafide
• 700 g făi­nă
• o linguriţă de bicarbonat stins
• răzătură de la o lămîie
• vanilină

Umplu­tura:

• 500 g gem caise
• 300 g nuci

Mod de preparare:

Se amestecă toate ingredi­entele pentru aluat, apoi se frămîntă bine. Se pune la rece pentru 10 minute. Se opreşte din acest aluat o parte, cam de 200 g, care se pune la congelator.

Separat se pregăteşte gemul de caise, care se amestecă bine cu nucile măcinate. Aluatul se pune într-o tavă şi se dă la cuptor.

Cînd e pe jumătate făcut se scoate şi se toarnă gemul amestecat cu nuci. Dea­supra gemului se rade aluatul şi se dă, din nou, la cuptor. La final se pudrează zahăr farin.

Prăjitură de casă (Linzer)

Pofta buna!