Prajitura delicioasa cu branza si fructe de padure

Prajitura delicioasa cu branza si fructe de padure din: brânză de vaci, oua, unt, faina, zahar, praf de copt, zahăr vanilat, sare, lamaie, fructe de pădure proaspete, din congelator sau din dulceaţă.

Ingrediente:

• 1 kg brânză de vaci
• 4 ouă
• 1 pachet unt
• 400 g făină
• 300 g zahăr
• 2 plicuri praf de copt
• 3 plicuri zahăr vanilat
• 1 praf de sare
• 1 lămâie
• 200 g fructe de pădure proaspete, din congelator sau din dulceaţă

Mod de preparare:

Pui într-un castron şi amesteci cu o lingură de lemn următoarele ingrediente: brânza de vaci, za­hărul, făina, untul moale şi ouăle adăugate unul câte unul, până se încorporează.

Pentru a creşte, pui praful de copt, stins cu zeama de lămâie. Pentru aromă, adaugi zahăr vani­lat şi coajă de lămâie rasă.

Pentru gust, pui un praf de sare. Această prăjitură are brânza în­corporată în cocă. La ţară se mai numea şi „prăji­tură turnată”, cu brânză de vaci.

Opţional, poţi pune fructe de pădure, în această compoziţie, în funcţie de preferinţe sau de sezon: fragi, zmeură, mure sau afine (căpşuni sau stafide, în extrasezon).

Amesteci uşor, cu o spatulă. Laşi 30 de minute la dospit, apoi coci prăjitura într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puţin unt. Coci la foc potrivit.

Scoţi din cuptor, când prăjitura este puţin rumenită şi o presari cu. zahăr farin.

Tai prăjitura în pătrate sau romburi şi o sen/eşti rece, cu o cană de lapte sau ca atare, ca desert.

Poţi să înlocuieşti fructele de pă­dure cu căpşuni.

Prajitura delicioasa cu branza si fructe de padure

Pofta buna!