Prajitura englezeasca cu gem

Prajitura englezeasca cu gem din: faina, praf de copt, zahar, unt, lapte, ou, gem, frisca.

Ingrediente:

• 3 cani de faina amestecata
• 1 pachetel de praf de copt
• 2 linguri de zahar
• 60 g unt taiat bucatele
• 1 cana de lapte
• 1 ou batut pentru uns
• gem de capsuni,caise
• frisca

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 210C. Se unge o forma cu untdelemn.

Se cerne faina intr-un vas. Se adauga untul taiat bucatele si se sfarama ambele ingrediente cu varful degetelor.

Se face o adancitura la mijloc, se toarna laptele si se amesteca totul repede, pentru a se obtine un aluat usor lipicios.

Se intinde aluatul pe o tabla de lemn data cu faina, manevrand sucitorul usor, pentru a obtine o foaie groasa de 2 cm.

Se taie din ea cercuri cu diametrul de 6 cm cu gura unui pahar de sampanie, care se pun unul langa altul pe tava de prajituri.

Se ung cu ou si se coc 15-20 de minute. Se servesc fierbinti, unse cu marmelada si frisca.

Pofta buna!