Prăjitura cu Fistic și Cardamom

Prăjitura cu Fistic și Cardamom – este o delectare fină și aromată, perfectă pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța simțurile.

Această prăjitură îmbină gustul bogat al fisticului cu aroma exotică a cardamomului, rezultând un desert rafinat și memorabil.

Este ideală pentru cei care doresc să încerce ceva nou și diferit, cu un twist oriental.

Ingrediente:

• 200g făină de migdale
• 150g făină de grâu
• 200g zahăr
• 150g fistic măcinat fin
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 1 linguriță cardamom măcinat
• 3 ouă mari
• 150ml ulei de măsline sau ulei vegetal
• 200ml iaurt grecesc
• 1 linguriță extract de vanilie
• 50g fistic tocat pentru decor

Mod de Preparare:

Preîncălzește cuptorul la 175°C. Unge o tavă de copt (de preferat rotundă) și tapetează fundul cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea.

Într-un bol mare, amestecă făina de migdale, făina de grâu, zahărul, fisticul măcinat, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și cardamomul. Asigură-te că ingredientele sunt bine omogenizate.

Într-un alt bol, bate ouăle împreună cu uleiul de măsline, iaurtul grecesc și extractul de vanilie până obții un amestec omogen.

Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate peste cel de ingrediente umede, amestecând ușor până când toate ingredientele sunt bine încorporate și aluatul este omogen.

Toarnă aluatul în tava de copt pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Presară fisticul tocat pe deasupra pentru decor.

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.

Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi scoate-o și transfer-o pe un platou. Taie în felii și servește.

Reteta Prăjitura cu Fistic și Cardamom

Valorile Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350
• Proteine: 8g
• Carbohidrați: 40g
• Fibre: 3g
• Zahăr: 25g
• Grăsimi: 18g
• Vitamina E: 10% din doza zilnică recomandată
• Magneziu: 15% din doza zilnică recomandată

Este perfectă pentru a fi servită la temperatura camerei.

Este excelentă ca desert după o masă principală sau ca un răsfăț dulce în timpul ceaiului de după-amiază.

Se potrivește minunat cu fructe proaspete, cum ar fi zmeura sau afinele, care adaugă o notă de prospețime.

Poți adăuga o lingură de iaurt grecesc sau cremă de mascarpone pe deasupra pentru un contrast interesant de texturi și arome.

Prăjitura este excelentă alături de un ceai verde sau negru, care completează delicat aromele de fistic și cardamom.

Pentru o experiență și mai rafinată, servește-o cu un pahar de vin dulce sau un lichior de migdale.

Dacă dorești să faci prăjitura și mai aromată, poți adăuga coaja rasă de la o portocală sau lămâie în aluat.

Pentru o textură mai crocantă, poți presăra și câțiva fulgi de migdale pe deasupra înainte de coacere.

Prăjitura se păstrează bine într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 3 zile sau în frigider până la o săptămână.

Este un desert rafinat care aduce o notă de eleganță oricărei mese.

Cu o combinație perfectă de texturi și arome, această prăjitură este destinată să impresioneze și să devină un favorit al familiei și prietenilor.

Pofta buna!