Prajitura glazurata cu cafea

Prajitura glazurata cu cafea din: oua, zahar pudra, zahar vanilat, faina, praf de copt, pesmet, nuca, cafea, frisca.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 100 g zahăr pudră
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 100 g făină
• 1 linguriţă praf de copt
• 2 linguri pesmet
• 50 g nucă măci­nată
• 125 ml cafea preparată
• 250 ml frişcă lichidă

Ingrediente glazură: 150 g zahăr pudră, 125 ml cafea preparată.

Mod de preparare:

Freci gălbenuşurile cu cele 100 g zahăr pudră şi 1 plic de zahăr vanilat. Amesteci făina cu praful de copt, nuca şi cafeaua răcită şi adaugi albuşurile bătute spumă şi gălbşurile. Pui compoziţia obţinută într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină şi o coci la foc tare 20 de minute.

După ce se coace şi se răceşte blatul, îl tai în două părţi. Baţi frişca cu al 2-lea plic de zahăr vanilat, opreşti 2 linguri pentru omat, iar pe cea rămasă o întinzi pe o parte de blat.

Aşezi a doua parte de blat şi întinzi glazura pregătită simplu (fără foc, la rece) din zahărul pudră amestecat cu cafeaua preparată. Laşi prajitura la răcit, apoi o tai bucăţi cu un cuţit pe care-l treci înainte prin apă fierbinte. Aşezi oucăţile pe un olatou si le ornezi cu frişcă.

Pofta buna!