Prajitura cu limoncello si lamaie

Prajitura cu limoncello si lamaie din: oua, zahar, sare, drojdie, unt, faina, apă, coaja de lămâie, limoncello.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 50 g zahăr
• 1 linguriţă cu sare
• 25 g drojdie
• 100 g unt
• 400 g făină

Pentru sirop:

• 700 ml apă
• 200 g zahăr
• coaja de la o lămâie
• 250 ml limoncello

Mod de preparare: 

Este un dulce Tipic din Napoli, e gustos şi se poate umple şi cu frişcă şi căpşuni sau alte fructe, într-un castron pui ouăle, zahărul, untul moale, drojdia şi le baţi bine cu mixerul. Apoi adaugi făina şi sarea şi baţi până devine un aluat elasti.

Ungi o forma de 28 cm cu unt, aşezi aluatul în formă şi îl laşi la crescut 3 ore, acoperit cu folie de plastic.

După 3 ore, coci la 220 grade, pentru 30 de minute. între timp, faci siropul: pui apa, zahărul şi coaja de lămâie şi le fierbi 20 de minute.

Când e gata, le iei de pe foc şi adaugi limoncello.

Scoţi apoi baba din cuptor şi o înţepi cu o scobitoare, bine peste tot, după care torni câte puţin din siropul pregătit, până îl absoarbe pe tot. Laşi la răcit în formă. Când e rece, îl răstorni pe platou.

Se poate ser­vi aşa cum e sau cu frişcă şi fruc­te alături ori umplut. (Se foloseste 7 g drojdie uscată, iar forma nu este cea speciala de babă)

Prajitura cu limoncello si lamaie

Pofta buna!