Prăjitură cu mascarpone si banane

Prăjitură cu mascarpone si banane din: oua, zahar, faina, cacao, praf de copt, ulei, nuci, zahar pudra, banane, mascarpone, ciocolata, frisca.

Ingrediente:

pentru blat:

• 7 oua
• 170 g zahar
• 9 linguri faina
• 3-4 linguri cacao
• 1 plic praf de copt
• 5 linguri ulei
• 100 g nuci taiate marunt

pentru crema:

• 200 g unt
• 6 linguri zahar pudra
• 4 banane
• 1/2 kg mascarpone

pentru glazura:

• 100 g ciocolata
• 50 ml frisca

Mod de preparare:

Separi albuşurile de gălbenuşuri. Baţi albuşurile spumă tare, adaugi zahărul şi baţi în continuare până când se întăreşte bezeaua în care vei încorpora trep­tat gălbenuşurile şi uleiul, amestecând uşor după fie­care.

La sfârşit, adaugi nucile şi făina cernută împreună cu praful de copt şi cacaua.

Torni compoziţia în două tăvi de 20×30 cm, tapetate cu hârtie de copt şi coci blaturile la foc mediu, în cuptorul preîncălzit, pen­tru 25 de minute.

Pentru cremă, freci spumă untul moale şi zahă­rul, apoi încorporezi mas­carpone şi omogenizezi. După ce blaturile s-au răcit, le ungi cu 1/2 din cremă şi le suprapui.

Aşezi deasu­pra bananele tăiate rondele şi le acoperi cu o cremă preparată din ciocolata topită la bain-marie împre­ună cu frişca lichidă.

Păstrezi prăjitura în frigider cel puţin 1 oră şi o porţionezi cu ajutorul unui cuţit umezit, pe care îl ştergi de câte ori se încarcă.

Prăjitură cu mascarpone si banane

Pofta buna!