Prajitura cu mere, biscuiti si scortisoara

Prajitura cu mere, biscuiti si scortisoara din: ulei, frojdie, zahar, faina, mere, esenţe de vanilie ( migdale, lămâie, rom, portocale), zahăr vanilat, miere de albine, scorţişoară măcinată,  biscuiţi petit beurre (griş), zahăr pudră, ciocolată amăruie.

Ingrediente:

• o cană ulei
• un cub drojdie
• o cană şi jumătate apă
• 2-3 linguri zahăr
• făină cât cuprinde

Pentru umplutură:

• 1,3 kg mere
• esenţe de vanilie, migdale, lămâie, rom, portocale
• 3 pliculeţe zahăr vanilat
• unt
• 1/2 lingură miere de albine
• 3 linguri zahăr
• scorţişoară măcinată
• un pachet biscuiţi petit beurre (sau 250 g griş)

Pentru decor:

• zahăr pudră
• ciocolată amăruie rasă

Mod de preparare:

Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, se acoperă şi se lasă la crescut.

Se taie merele cubuleţe, se ames­tecă cu toate esenţele, cu zahărul şi mierea de albine şi se pun pe foc circa 15 minute.

După ce s-a răcit, se amestecă cu biscuiţii sfărâmaţi.

Se ia o bucată din aluat, se întinde o foaie şi se pune compoziţia în ea. Se rulează ca şi cozonacul.

Se procedează la fel şi cu restul.

Se unge o tavă cu unt, se aşază rulourile şi se dă la foc 30 de minute. Se ornează cu zahăr pudră şi cioco­lată amăruie rasa.

Pofta buna!