Prajitura cu miere si morcovi

 Prajitura cu miere si morcovi

Ingrediente:

• 1/2 cană margarină
• 1 cană miere
• 2 ouă
• 2 căni morcovi
• 1/2 cană stafide
• 1 cană nuci zdrobite
• 1cană suc de portocale
• lămâie
• 2 linguriţe vanilie
• cană făină
• cană pesmet
• 2 linguriţe praf de copt
• linguriţă bicarbonat dti sodiu
• 2 linguriţe scorţişoară măcinată fin
• 1/2linguriţă ghimbir ras
• 1 linguriţă nucşoară rasă
• 1 linguriţă sare

Mod de preparare:

Prajitura cu miere si morcovi: Se freacă margarina cu o lingură de lemn până când devine spumoasă.

Se adaugă mierea şi ouăle, pe rând, amestecând după fiecare. In alt vas se amestecă morcovii raşi, stafidele, nucile, sucul de citrice şi vanilia.

Se adaugă ingredientele acestea peste amestecul cu miere, adăugând treptat şi ingredientele uscate făina, pesmetul, praful de copt, bicarbonatul, sarea.

Se adaugă şi mirodeniile şi se amestecă bine compoziţia obţinută.

Se toarnă într-o tavă unsă cu margarină şi tapetată cu făină sau pesmet.

Se coace la foc potrivit şi se lasă la răcit în tavă.

Pofta buna!