Prajitura mimoza

Prajitura mimoza din: unt, ou, zahar, miere, lapte, faina, praf de copt, lapte, unt, zahar pudra, ciocolata menaj.

Ingrediente foi:

• 50 g unt
• 1 ou
• 150 g zahar
• 2 linguri miere
• 4 linguri lapte
• 450 g faina
• 1 lingurira praf de copt

Ingrediente crema: 500 ml lapte, 3 galbenusuri, 200 g unt, 200 g zahar pudra

Ingrediente glazura: 200 g ciocolata menaj

Mod de preparare:

lnmoi intr-o cratita untul, adaugi laptele, zaharul, mierea si oul si amesteci bine. Pui totul la foc mic,

amestecand continuu, timp de 10 mi­nute, pana se obtine o spuma. Las-o sa se raceasca.

Faci un aluat din faina cernuta, praful de copt si amestecul cu mie­re. II imparti in doua, invelesti in folie de aluminiu si il dai la rece cel putin doua ore. Intinzi doua foi pe care le coci in cuptorul incins.

Pregatesti crema asa: amesteci lapte­le, faina si galbenusurile si le fierbi la foc mic amestecand continuu. Lasi sa se raceasca.

Bati spuma untul cu zaharul si-1 adaugi peste amestecul racit. Omogenizezi bine toate ingredientele astfel incat sa obti o crema de consistenta mierii.

Imparti crema in trei, tai foile in do­ua, le ungi cu crema, le pui una pes­te alta, pe foaia de deasupra pui o greutate si bagi prajitura la frigider cateva ore.

Pentru glazura: inmoi ciocolata la abur, amestecand continuu. O torni peste prajitura, pe care o tai folosind un cutit fierbinte.

Pofta buna!