Prăjitură cu morcovi si sirop de fructe

O reteta savuroasa de Prăjitură cu morcovi din: faina, zahar, zahar brun, scotisoara, nucsoara, bicarbonat de sodiu, sare, stafide, oua, morcovi, sirop de fructe, ulei, mascarpone, apa, ciocolata si unt.

Ingrediente:

• 275 g faina
• 200 g zahar
• 75 g zahar brun
• 2 lingurite scortisoara macinata
• 1 lingurita nucsoara rasa
• 2 lingurite bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita sare
• 100 g stafide
• 2 oua
• 500 g morcovi rasi marunt
• 100 ml sirop de fructe
• 60 ml ulei
• 350 g mascarpone, branza dulce de vaci sau crema de branza
• 3 linguri apa fierbinte
• 50 g ciocolata
• 50 g unt

Mod de preparare:

Amestecaţi făina cu cele două sorti­mente de zahăr, scorţişoara, nucşoa­ra, bicarbonatul şi sarea într-un cas­tron mai mare.

Bateţi ouăle adăugând morcovii, siropul de fructe, uleiul, stafidele şi apa fiartă, treptat. Când amestecul este omogen, amestecaţi-l cu ingredientele uscate (făină, zahăr, mirodenii).

Omogenizaţi bine amestecul şi împărţiţi-l în două tăvi rotunde, cu diametrul de 24cm, unse şi tapetate sau tapetate cu hârtie de copt. Coaceţi două foi la foc potrivit, apoi lăsaţi-le la răcit.

Pentru cremă, amestecaţi ingredien­tele rămase până obţineţi o compozi­ţie omogenă.

Umpleţi foile cu cremă şi ceea ce rămâne, repartizaţi în strat uniform deasupra.

Tăiaţi prăjitura după ce a stat puţin la frigider.

Prăjitură cu morcovi

Pofta buna!