Prajitura moţată

Prajitura moţată din: ulei, apa minerala, faina, praf de copt, oua, pudra de cacao, cafea instant, zahar pudra, esenta de rom, ciocolata menaj, cafea concentrata, frisca, ness si boabe de cafea.

Ingrediente:

• 125 ml ulei
• 125 ml apa minerala
• 150 g faina
• 1 praf de copt
• 4 oua
• 3 linguri pudra de cacao
• 1 lingurita cafea instant
• 150 g zahar pudra
• esenta de rom

pentru glazura:

• 200 g ciocolata menaj
• 50 g unt
• 3 linguri de cafea concentrata

pentru decor (optional):

• 200 ml frisca batuta
• ness
• boabe de cafea

Mod de preparare:

Mixezi ouăle cu zahărul până devin spumoase, adaugi treptat uleiul, alter­nând cu apa minerală, apoi esenţa de rom. La final, adaugi treptat făina cernu­tă cu pudra de cacao, cafeaua instant, praful de copt şi amesteci bine până se omogenizează perfect. Torni compoziţia într-o formă drept­unghiulară tapetată cu folie specială de copt, o introduci în cuptorul preîncălzit pentru circa 30 de minute, la tempera­tură medie.

Intre timp, razi ciocolata, o topeşti în bain-marie şi o freci cu untul tăiat bu­căţele până se integrează perfect în cio­colată. La sfârşit adaugi cafeaua con­centrată. Torni glazura peste prăjitura ră­corită şi o laşi să se răcească. In momentul servirii, porţionezi prăjitura după preferinţă, decorezi fie­care porţie cu frişca turnată cu poşul, pudrezi cu cafea instant şi aşezi câte o boabă de cafea pe frişca, deasupra fie­cărei porţii.

Prajitura moţată

Pofta buna!