Prajitura pentru copii, cu miere si morcovi

Prajitura pentru copii, cu miere si morcovi din: miere, oua, morcovi, stafide, unt, zahar brun, faina, praf de copt, migdale, lamaie.

Ingrediente:

• 3 linguri miere de salcâm
• 3 ouă
• 300 g morcovi
• 200 g stafide
• 100 g unt
• 50 g zahăr brun
• 450 g făină
• 2 linguriţe praf de copt
• 100 g migdale măcinate
• 1 portocală (zeama şi coaja)
• 1 lămâie (zeama şi coaja)

Mod de preparare:

Freci bine mierea cu untul şi zahărul brun. Adaugi pe rând ouăle, amestecând energic până vei obţine o cremă. Adaugi făina, praful de copt şi sarea.

Pui morcovii raşi pe răzătoarea mică, stafidele, migdalele măcinate, zeama şi coaja de lămâie şi portocală. Torni compoziţia într-o tavă (25/30 cm) tapetată cu hârtie de copt şi unsă cu unt.

Coci prăjitura în cuptor, la foc potrivit, circa 1 oră.

Pofta buna!