Prajitura cu piersici, fructe de padure si fistic

Prajitura cu piersici, fructe de padure si fistic din: oua, zahar, suc de lamaie, frisca, fructe de padure, piersici din compot, fistic.

Ingrediente:

• 6 albuşuri
• 300 g zahăr
• suc de lămâie
• 300 g frişcă
• 200 g fructe de pădure
• 4 piersici din compot
• 50 g fistic

Mod de preparare:

Baţi albuşurile spumă, adaugi zahăr şi suc de lămâ­ie. Pui vasul pe baie de abur şi continui să baţi până când se întăreşte.

Coci 2 foi de bezea. Ungi o formă rotundă cu unt, o tapetezi cu făină şi torni jumăta­te din compoziţie.

Coci 30 de minute la foc moderat, lăsând uşa cuptorului puţin deschisă.

Foaia nu trebuie să-şi schimbe culoarea. Procedezi la fel cu a doua foaie. Tai pier­sicile în jumătăţi, apoi în 4.

Aşezi o foaie de bezea, o acoperi cu un strat de frişcă şi pui piersici şi fructe de pădure.

Acoperi cu a doua foaie de bezea, întinzi un strat de frişcă şi aşezi fructele. Deasupra presari fistic.

Pofta buna!