Prajitura rasturnata cu prune

Prajitura rasturnata cu prune din: prune, unt, zahar, scortisoara, oua, nuci, ulei, praf de copt.

Ingrediente:

• 300 g prune
•  100 g unt
• 1 linguriţă zahăr
• 1 praf scorţişoară

Pentru aluat:

• 6 ouă
• 125 g nuci măcinate
• 2 linguri ulei
• 100 g făină
• 100 g zahăr
• 1 plic praf de copt
• 1 lingură scorţişoară
• 1 lingură cacao

Mod de preparare:

In forma de copt unsă cu ulei, pui hârtia de copt şi prunele tăiate în două, presari cu zahăr şi scorţişoară.

Pentru aluat: baţi albuşurile cu zahărul pus puţin câte puţin. In spuma obţinută adaugi făi­na, nucile, praful de copt, scorţişoa­ra, cacaua şi gălbenuşurile bătute, în prealabil. Amesteci, apoi pui uleiul.

Torni compoziţia obţinută, uşor, peste prune şi apoi o dai la cuptor 40 de minute. Scoţi după răcire cu un platou pus pe formă.

Pofta buna!