Prajitura cu smantana si caise

Prajitura cu smantana si caise din: faina, zahar, drojdie, lapte, unt, coaja de lamaie, sare, caise, frisca, smantana, amidon, zahar vanilat, gem de caise.

Ingrediente aluat:

• 250 g faina
• 50 g zahar
• 20 g drojdie
• 125 ml lapte
• 50 g unt
• 1/2 lingurita coaja de lamaie
• sare

Ingrediente topping:

• 1 cutie caise
• 50 g frisca
• 250 g smantana
• 1 ou
• 50 g zahar
• 1 lingură amidon
• 1 plic zahar vanilinat
• 50 g gem de caise

Mod de preparare:

Puneti faina intr-un castron, formati o adancitura in mijloc si presarati zaharul.

Faramitati drojdia, dizolvati-o in laptele caldut si turnati-l in adancitura. Amestecati cu putina faina si acoperiti aluatul format, apoi lasati-l cca 15 minute sa creasca intr-un loc cald.

Adaugati untul, coaja de lamaie, sarea si framantati-l. Acoperiti-l si lasati-l alte 20 de minute sa creasca.

Scurgeti caisele. Ungeti cu grasime o forma rotunda. Preincalziti cuptorul la 170°C.

Framantati aluatul, intindeti-l si tapetati cu ele forma pregatita, lasand o margine libera. Intepati blatul cu o furculita si asezati caisele.

Amestecati smantana, frisca, oul, zaharul, amidonul si zaharul vanilinat.

Intindeti crema peste prajitura, lasati-o cca 15 minute, apoi coaceti-o 40-45 de minute.

Incalziti gemul, intindeti-l peste prajitura si presarati-o eventual cu fulgi de migdale.

Prajitura cu smantana si caise

Pofta buna!