Prajitura cu zahar ars si unt

Prajitura cu zahar ars si unt din: apa, zahar, bicarbonat, ou, ulei, faina, lapte, unt, zahăr vanilat.

Ingrediente:

•  150 ml apă şi 100 g zahăr pentru sirop
•  150 g zahăr
• 1 linguriţă bicarbonat
• 1 ou
• 100 ml ulei
• făină cât cuprinde

Pentru cremă:

• 500 ml lapte
• 6 linguri făină
• 200 g zahăr
• 1 pachet unt
• 4 pliculeţe zahăr vanilat

Mod de preparare:

Faci mai întâi siropul din 150 ml apă şi 100 g zahăr. Cele 150 g zahăr le pui într-un castron de 1 kg, iar când s-a maronit, torni siropul şi amesteci. Peste compoziţia fierbinte adaugi bicarbonatul.

Freci se­parat oul ca la maioneză, cu 100 ml ulei, iar peste această compoziţie torni siropul pregătit şi adaugi făină cât cuprinde. Amesteci bine totul, iar coca re­zultată o împărţi în trei.

Coci 3 foi, separat, pe fundul tăvii. Laptele, făina şi zahărul le fierbi pe foc, amestecând continuu să nu se formeze cocoloaşe. Când s-a răcit crema, o amesteci cu untul şi zahărul vanilat. Pui crema între foi şi dai apoi prăjitura la rece.

Prajitura cu zahar ars si unt

Pofta buna!