Prajitura zapada stralucitoare

Prajitura zapada stralucitoare din: oua, zahar, faina, suc de portocale, cacao, ness, praf de copt, suc de fructe, compot, lapte, zahar, budinca, margarina, zeama de lamaie, frisca, crema de ciocolata.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 6 ouă
• 250 g zahăr
• 250 g făină
• 6 linguri suc de portocale acidulat
• 1 lingură cu vârf cacao
• 1 pliculeţ de ness
• 1 linguriţă praf de copt

Pentru sirop:

• 150 ml suc de fructe
• compot

Pentru crema de lămâie:

• 700 ml lapte
• 150 g zahăr tos
• 3 gălbenuşuri
• 2 plicuri budincă de frjscă
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 250 g margarină
• 150 g zahăr pudră
• zeama de la o lămâie

Pentru crema de ciocolată:

• 400 ml frişcă
• 4 linguri cu vârf cremă de ciocolată din comerţ
• 1 pliculeţ ness
• 2 linguri apă fierbinte

Mod de preparare:

Freci gălbenuşurile cu un praf de sare, sucul de portocale şi ness-ul. Baţi albuşurile spumă cu zahărul, adaugi gălbenuşurile, făina, praful de copt şi lingura de cacao cernută.

Coci compoziţia într-o tavă unsă cu margarină şi tapetată cu făină. Când e rece, tai blatul în 2 părţi pe care le stropeşti cu suc.

Pregăteşti budinca conform instrucţiunilor de pe pachet (pui mai puţin lapte decât scrie pe plic pentru a obţine o cremă fermă) şi o dai la rece.

Baţi spumă margarina cu zahărul pudră şi încorporezi în ea budinca răcită şi zeama de lămâie, apoi gălbenuşurile, unul câte unul.

Pentru glazură, baţi frişca cu cremă de ciocolată şi ness-ul dizolvat în 2 linguri de apă fierbinte. Ungi primul blat cu toată crema, aşezi al doilea blat, îl ungi cu glazură şi îl dai la rece pentru 2-3 ore.

O porţionezi în dreptunghiuri mici şi torni pe fiecare porţie nucă de cocos colorată.

Prajitura zapada stralucitoare

Pofta buna!