Prajituri cu aroma de rom

Prajituri cu aroma de rom din: unt, ou, galbenusuri, zahar pudra, zahar vanilat, sare, coaja de lamaie, otet de mere, esenta de portocale, rom, smantana, faina, ulei.

Ingrediente:

• 10 g unt topit
• 1 ou
• 2 galbenusuri
• 1-2 linguri zahar pudra
• 1/2 plic zahar vanilat
• 1 praf de sare
• 1 lingurita coaja de lamaie rasa
• 1/2 lingurita otet de mere
• 1/2 lingurita esenta de portocale sau de lamaie
• 2 lingurite rom
• 1-2 linguri smantana
• 1 cana faina
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Intr-un castron se bate untul cu 1 ou, galbenusuri, zahar pudra si zahar vanilat, un praf de sare si coaja de lamaie, obtinandu-se o spuma groasa alb-galbuie.

Apoi se inglobeaza otetul, esenta, romul si smantana. Se adauga la final faina, treptat si se framanta cu mainile un aluat elastic.

Se imparte aluatul in doua; o jumatate se infaoara in folie si se da la frigider.

Din restul se intinde o foaie dreptunghiulara si se taie fasii groase de cca 2 cm latime si 8 cm lungime.

Se face pe mijlocul fiecarei fasii cate o crestatura de 2,5 cm lungime si se trece un capat prin aceasta deschizatura.

Se asaza pe planseta si se acopera cu folie, ca sa nu se usuce

. Se procedeaza la fel cu restul de aluat. Se incinge uleiul intr-o cratita (la cca 190 °C) si se prajesc ingerasii 1-2 minute pe ambele fete.

Se scot, se lasa sa se scurga de excesul de grasime pe prosoape de hartie si se pudreaza apoi cu zahar.

Pofta buna!