Praz delicios cu masline

O reteta simpla si gustoasa de praz cu masline, suc de rosii, vin alb, ulei, zahar, lamaie, patrunjel.

Ingrediente:

• 5-6 fire de praz
• 300 ml suc de roşii
• 200 g măsline
• 1/2 pahar cu vin alb
• 3-4 linguri cu ulei
• 1 lingură cu zahăr
• 1 lămâie
• pătrunje

Mod de preparare:

Curăţă prazul de prima foa­ie, taie-l în bucăţi de 4 cm lungime, după care opăreşte-l în apă. Scurge prazul şi că­leşte în 3-4 linguri cu ulei. Amestecă din când în când şi, după ce începe să se rume­nească, toarnă sosul de roşii.

Pune măslinele şi za­hărul. Stinge cu vin, acoperă vasul şi lasă să fiarbă la foc mic. La final, aromatizează cu verdeaţa toca­tă fin şi acreşte cu puţină zeamă de lămâie.

Pofta buna!