Mancarica de praz cu masline din: praz, masline, untdelemn, rosii, sare, piper, patrunjel, lamaie. Ingrediente: 6 fire de praz 20 măsline mari 400 ml untdelemn 1,5-2 kg roşii pentru suc sare piper patrunjel lamaie Mod de preparare: Se curăţă prazul lăsând numai partea albă. Se spală, se taie în bucăţele şi se opăreşte în […]
Praz cu măsline în sos de roşii
PrinteazaPraz cu măsline în sos de roşii din: praz, masline, untdelemn, zeama de lamaie, pasta de tomate, sare, piper, zahar.
Ingrediente:
- 6 fire de praz
- 100 g masline
- 3 linguri de untdelemn
- 3 lingurite de otet (sau zeama de lamaie)
- 3 linguri de pasta de tomate
- sare
- piper
facultativ:
- o lingurita zahar
Mod de preparare:
Prazul se curăţă de mustăţi şi de partea mai fibroasă a frunzelor şi se spală, se ţaie în bucăţi late de două degete şi se opăreşte în apă fierbinte cu sare.
Apoi se pune la înmuiat în untdelemn fierbinte.
După ce s-a înmuiat şi a început să se rumenească, se stinge cu câteva linguri de apă şi se mai lasă să fiarbă un timp, înăbuşit.
Măslinele se desărează şi se adaugă în praz, după care se pune oţetul (sau zeama de lămâie), pasta de tomate (subţiată în apă caldă), sarea, piperul şi, dacă se doreşte, zahărul.
Se amestecă şi se dă vasul la cuptor, la foc mic, 20-25 de minute, până când sosul scade.
Praz cu măsline în sos de roşii
Pofta buna!
poate iti place si:
Mancarica de praz cu masline
Praz cu masline si verdeata
Praz cu masline si verdeata din: praz, rosii, masline, ceapa, faina, untdelemn, verdeata. Ingrediente: 6 fire praz 8 roşii 250 g măsline 3 cepe o lingură făină 100 ml untdelemn 4 legături verdeaţă Mod de preparare: Prazul, curăţat, spălat, se taie în lungime, bucăţi de trei-patru centimetri. Se opăreşte în apă clocotindă cu sare […]
Pofta buna!