Prepeliță cu Sos de Ardei Copt

Prepeliță cu Sos de Ardei Copt – un preparat elegant și rafinat, perfect pentru cinele speciale sau ocaziile festive.

Combinând frăgezimea cărnii de prepeliță cu aroma bogată și dulce a ardeilor copți, această rețetă oferă un gust complex și echilibrat. Este un fel de mâncare ușor de realizat, dar care impresionează prin prezentare și savoare.

Carnea de prepeliță este nu doar delicioasă, ci și foarte nutritivă. Este bogată în proteine de înaltă calitate, vitamine B și minerale esențiale, precum fierul și zincul. De asemenea, prepelițele au un conținut scăzut de grăsimi, fiind o alegere sănătoasă pentru mesele festive.

Ingrediente:

• 4 prepelițe: Surse excelente de proteine și nutrienți esențiali, carnea de prepeliță este fragedă și aromată.
• 2 linguri de ulei de măsline: Adaugă grăsimi sănătoase și ajută la păstrarea suculenței cărnii.
• 4 căței de usturoi: Oferă o aromă intensă și profundă, completând perfect carnea de prepeliță.
• 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat: Cimbrul adaugă o notă aromatică și proaspătă preparatului.
• Sare și piper după gust: Condimentele esențiale pentru a intensifica gustul prepelițelor.
• 3 ardei roșii copți: Ardeii copți aduc o dulceață naturală și o aromă fumurie delicioasă.
• 1 ceapă mică: Ceapa contribuie cu dulceață și complexitate la sosul de ardei copt.
• 200 ml smântână pentru gătit: Adaugă o textură cremoasă și bogată sosului.
• 1 lingură de oțet balsamic: Echilibrează dulceața ardeilor copți cu o notă acrișoară rafinată.

Mod de Preparare:

Spălați bine prepelițele și uscați-le cu prosoape de hârtie. Ungeți-le cu ulei de măsline, usturoiul zdrobit, cimbrul, sare și piper.

Lăsați-le să se marineze timp de 30 de minute pentru a absorbi aromele.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați prepelițele într-o tavă de copt și coaceți-le timp de 25-30 de minute, până când carnea este bine pătrunsă și suculentă.

Coaceți ardeii pe o plită sau la cuptor până când coaja devine neagră și se desprinde ușor.

Curățați-i de coajă și semințe, apoi tăiați-i în bucăți mici.

Într-o tigaie medie, încălziți o lingură de ulei de măsline și căliți ceapa tocată fin până devine translucidă.

Adăugați ardeii copți și gătiți timp de 5 minute.

Adăugați smântâna și oțetul balsamic în tigaie și gătiți la foc mic până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute.

Folosiți un blender pentru a mixa sosul până devine fin și omogen. Condimentați cu sare și piper după gust.

Scoateți prepelițele din cuptor și lăsați-le să se odihnească câteva minute. Serviți-le pe un platou, turnând sosul de ardei copt deasupra.

Reteta Prepeliță cu Sos de Ardei Copt

• Timp de Preparare: 20 minute
• Timp de Gătire: 45 minute
• Porții: 4 persoane

Pentru un gust mai intens, lăsați prepelițele să se marineze peste noapte în frigider.

Servește prepelițele cu garnituri simple, cum ar fi legume la grătar sau piure de cartofi, pentru a lăsa aromele să strălucească.

Valori Nutriționale (pe porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 2 g

Cu un echilibru perfect între aromele de carne fragedă și sosul bogat de ardei copt, acest fel de mâncare aduce un strop de eleganță oricărei mese.

Această rețetă de prepeliță cu sos de ardei copt este ideală pentru cei care doresc să experimenteze un preparat rafinat și savuros.

Pofta buna!