Profiterol cu crema de vanilie

Profiterol cu crema de vanilie din: ulei, apa, sare, oua, lapte, zahar, faina, baton de vanilie, unt, inghgetata de vanilie, banane, frisca, sirop de ciocolata.

Ingrediente pentru gogosele:

• 100 ml ulei
• 200 ml apa
• un praf de sare
• 3 oua

Ingrediente pentru crema de vanilie:

• 500 ml lapte
• 200 g zahar
• 4 linguri faina
• un baton vanilie
• un praf de sare
• 100 g unt
• 400 g inghetata de vanilie
• 2 banane
• frisca pentru ornat
• sirop de ciocolata

Mod de preparare:

Se pun la foc mic, intr-o craticioara, apa, sarea si uleiul. Cand au inceput sa fiarba, se adauga faina cernuta si se amesteca bine pana se obtine o crema tare. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Dupa ce s-a racit, se adauga ouale, unul cate unul, amestecandu-se de fiecare data. Dupa ce s-au incorporat ouale, compozitia obtinuta se toarna intr-un pos si se formeaza gogoselele sub forma unor banuti, intr-o tava, apoi se baga in cuptorul incins in prealabil.

In acest timp, se prepara crema de vanilie. Zaharul se freaca cu ouale si cu un praf de sare, apoi se adauga faina cernuta si laptele caldut. In timp ce sta la foc mic, se pune si batonul de vanilie. Se amesteca continuu, pana se intareste. La sfarsit, se adauga untul si se incorporeaza totul.

Dupa ce s-au racit gogoselele, se taie atat cat sa se poata umple cu crema rece si cu inghetata. Se asaza in forma de piramida sau in functie de preferinte si se orneaza cu sirop de ciocolata.

Profiterol cu crema de vanilie

Pofta buna!