Prune cu carne de vită

Prune cu carne de vită

Ingrediente:

• 700 g carne de vită
• 120 g ulei
• 600 g prune uscate
• 1/2 lingură de făină
• 50 g zahăr
• sare

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţi şi se înăbuşă în ulei, apoi se scoate în alt vas, în grăsimea în care a fost înăbuşită carnea se pune făina, se căleşte puţin,se stinge cu apă.

Acest sos se strecoară peste carne, se mai pune apă sau supă şi se dă la fiert. Prunele se spală bine şi cînd carnea este fiartă pe jumătate, se pun la fiert.

Jumătate din zahăr se caramelizează, se stinge cu apă şi se toarnă peste prune cînd sînt aproape gata.

Restul de zahăr se pune în sos şi se dă la cuptor 10-15 minute.

Pofta buna!