Prune murate cu scortisoara

Prune murate cu scortisoara din: prune, otet, zahar, scortisoara, piper. Prunele sunt o sursă excelentă de fibre, atât solubile, cât și insolubile. Fibrele sunt esențiale pentru sănătatea digestivă și pentru menținerea unui tranzit intestinal regulat.

Prunele au conținut caloric redus, făcându-le o alegere potrivită pentru persoanele care doresc să controleze greutatea corporală.

Aceste fructe conțin antioxidanți, cum ar fi vitamina C și beta-carotenul, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și la menținerea sănătății generale.

Fibrele din prune pot contribui la menținerea nivelurilor constante de zahăr din sânge, ceea ce poate fi benefic pentru persoanele cu diabet de tip 2.

Prunele conțin minerale precum potasiu, vitamina K și bor, care pot contribui la menținerea sănătății oaselor.

Consumul regulat de prune poate fi asociat cu reducerea riscului de boli cardiovasculare, datorită conținutului lor de fibre, antioxidanți și potasiu.

Ingrediente:

• 3 kg prune de toamnă
• 1/2 l oţet
• 250 g zahăr
• scorţişoară
• boabe de piper

Mod de preparare:

Prunele se spală şi se aşază în borcan. Oţetul se fierbe cu un litru de apă, împreună cu cele­lalte ingrediente.

Se toarnă clocotit peste prune, având grijă să nu umplem’borcanele (prunele îşi vor lăsa zeamă).

Se închid borcanele.

Se servesc ca murături.

Pofta buna!