Puding de Tapioca cu Mango și Cocos

Puding de Tapioca cu Mango și Cocos din: tapioca, lapte de cocos, indulcitor sau zahar, extract de vanilie, mango, fulgi de cocos.

Ingrediente:

• 1/2 cana de tapioca
• 2 cani de lapte de cocos
• 1/4 cana de zahar sau indulcitor de alegere
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1 mango copt, curatat si taiat cubulete
• 2 linguri de fulgi de cocos uscati

Mod de preparare:

Incepe prin clatirea tapiocii sub un jet de apa rece, apoi scurge-o.

Intr-o cratita medie, combina tapioca cu laptele de cocos, zaharul (sau indulcitorul) si extractul de vanilie. Amesteca bine.

Lasa compozitia sa stea timp de 30 de minute pentru a permite tapiocii sa se hidrateze.

Pune cratita pe foc mediu si adu compozitia la punctul de fierbere, amestecand constant pentru a preveni lipirea sau arderea.

Reduce focul la minim si lasa tapioca sa fiarba timp de aproximativ 15-20 de minute, sau pana cand se ingroasa si tapioca devine translucida, cu bobite moi.

Ia cratita de pe foc si lasa pudingul sa se raceasca la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute.

Imparte pudingul de tapioca in boluri sau pahare de servire individuale.

Acopera-le si pune-le la frigider timp de cel putin 2 ore sau pana cand se racesc complet.

Inainte de servire, presara cubuletele de mango deasupra pudingului de tapioca racit si presara fulgii de cocos uscati.

Valori nutritionale aproximative pentru o portie:

• Calorii: 250
• Carbohidrati: 45g
• Proteine: 2g
• Grasimi: 8g

Textura gelatinoasa a tapiocii, combinata cu aroma bogata a laptelui de cocos si dulceata mango-ului proaspat, creeaza un desert tropical irezistibil. Fulgii de cocos uscati adauga o nota crocanta si o aroma subtila de cocos.

Este un desert usor de preparat, iar aromele exotice vor impresiona cu siguranta pe oricine il va incerca!

Pofta buna!

poate iti place si:

Budincă de tapioca cu mango și cocos

Pofta buna!