Pufoasa cu mere

O reteta delicioasa de desert cu: oua, faina, praf de copt, lamie, zahar vanilat, mere, biscuiti, zahar pudra.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 6 linguri făină
• 10 linguri zahăr
• 1 praf de copt
• coajă rasă de lămâie
• 2-3 pliculeţe zahăr vanilat
• 6 mere acrişoare
• 10-12 biscuiţi cu miere de albine sau populari
• zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

Baţi albuşurile spumă tare împreună cu zahărul vanilat şi şase linguri de zahăr. Adaugi apoi gălbenuşurile, pe rând, şi încorporezi uşor făina cer­nută cu praful de copt. Torni compoziţia obţinu­tă într-o tavă înaltă tapetată până sus cu folie de copt şi o coci circa 30 de minute, în cuptorul preîncălzit.

Separat, cureţi merele de coajă, le treci pe răzătoarea cu ochiuri mari, le ames­teci cu restul de zahăr, coa­jă rasă de lămâie şi le căleşti până scade toată zeama. Scoţi blatul din cup­tor şi îl aşezi pe planşetă.

In tavă, peste o folie de copt, presai biscuiţii măcinaţi, apoi merele călite şi aşezi blatul de pandişpan deasupra.

Laşi să se răcească şi răstorni prăjitu­ra, în aşa fel încât pandişpanul să fie dedesubt, iar me­rele şi stratul de biscuiţi dea­supra. Ornezi cu zahăr pudră, porţionezi şi serveşti.

Pofta buna!