Pui cu ananas
PrinteazaO reteta delicioasa de pui cu ananas din: pui, ceapa, usturoi, ardei gras, ardei iute, ananas, ulei de masline extravirgin, cuisoare, foi de dafin, scortisoara, supa concentrata de pui, coriandru, sare si piper.
Ingrediente:
- 1 pui (circa 1 kg)
- 1 ceapă mică
- 1 căţel de usturoi
- 1 ardei gras roşu
- 1 ardei iute (nu foarte picant)
- 1 ananas mic
- 4 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 cuişoare
- 2 foi de dafin
- 1 baton de scorţişoară
- 1 1 supă concentrată de pui
- coriandru
- sare
- piper
Mod de preparare:
Spală bine puiul şi taie-1 in 8 bucăţi. Curăţă şi spală ceapa şi usturoiul, elimină seminţele din ardeiul iute şi toacă împreună toate cele trei ingrediente. Curăţă ardeiul gras, taie-l cubuleţe şi amestecă-le cu tocătura obţinută anterior, adăugând şi puţin coriandru tocat.
Curăţă ananasul şi taie-l cuburi. Incinge într-o cratiţă 4 linguri de ulei şi căleşte în el toate aceste ingrediente. Adaugă bucăţile de pui şi prăjeşte-le până când devin aurii. Condimentează puiul cu sare, piper, cuişoare, foi de dafin, scorţişoară şi toarnă supa concentrată. Pune cratiţa în cuptor şi ţine-o 30-40 de minute la 180° C.
Serveşte puiul cu sos guacamole şi orez în stil mexican, după gust.
Pui cu ananas
Pofta buna!