Pui cu Broccoli și Sos de Soia

Pui cu Broccoli și Sos de Soia – o rețetă rapidă și sănătoasă, perfectă pentru mesele de zi cu zi. Această combinație de carne de pui fragedă și broccoli crocant, îmbibată într-un sos de soia aromat, oferă un echilibru perfect de gusturi și texturi.

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Gătirea: 15 minute
• Total: 30 minute

Ingrediente:

• Piept de pui – 500 g: Pieptul de pui este ingredientul principal, oferind proteine și textură fragedă.
• Broccoli – 300 g: Broccoli adaugă crocant și este bogat în vitamine.
• Sos de soia – 4 linguri: Sosul de soia adaugă savoare și o notă sărată.
• Ulei de susan – 1 lingură: Uleiul de susan adaugă un gust de nucă și completează aromele.
• Usturoi – 3 căței: Usturoiul adaugă o notă picantă și profundă.
• Ghimbir proaspăt – 1 linguriță, ras: Ghimbirul adaugă un gust picant și revigorant.
• Amidon de porumb – 1 lingură: Amidonul de porumb ajută la îngroșarea sosului.
• Apă – 100 ml: Apa ajută la formarea bazei sosului.
• Ulei de floarea-soarelui – 2 linguri: Uleiul ajută la prăjirea puiului și legumelor.
• Ceapă verde – pentru decor: Ceapa verde adaugă prospețime și culoare.
• Sare și piper – după gust: Condimentele de bază intensifică aromele naturale ale ingredientelor.

Mod de Preparare:

Tăiem pieptul de pui în fâșii subțiri. Spălăm și tăiem broccoli în bucăți mici. Curățăm și tocăm mărunt usturoiul și ghimbirul. Tăiem ceapa verde în fâșii subțiri pentru decor.

Într-un bol mic, combinăm sosul de soia, uleiul de susan, usturoiul, ghimbirul, apa și amidonul de porumb. Amestecăm bine până când amidonul de porumb se dizolvă complet.

Într-o tigaie mare sau wok, încălzim uleiul de floarea-soarelui la foc mediu. Adăugăm fâșiile de pui și le prăjim până când devin aurii și bine gătite, aproximativ 5-7 minute. Condimentăm cu sare și piper după gust.

Adăugăm broccoli în tigaie și gătim împreună cu puiul pentru încă 3-4 minute, amestecând frecvent, până când broccoli devine verde strălucitor și ușor crocant.

Turnăm sosul pregătit peste pui și broccoli. Amestecăm bine pentru a acoperi uniform toate ingredientele cu sos. Continuăm să gătim încă 2-3 minute, până când sosul se îngroașă și se reduce puțin.

Transferăm puiul cu broccoli și sos de soia pe un platou mare. Decorăm cu ceapă verde proaspătă și servim fierbinte, alături de orez sau tăiței, după preferință.

Reteta Pui cu Broccoli și Sos de Soia

Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi ardei roșu sau morcovi, pentru a varia aroma și culoarea preparatului.

Puiul cu broccoli se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile. Reîncălziți-l ușor într-o tigaie înainte de a-l servi din nou.

Valori Nutriționale (per porție de 200 g):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 4 g

Un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay, completează perfect aromele delicate ale puiului și broccoli-ului.

O bere light sau pilsner poate adăuga un contrast plăcut și o prospețime care echilibrează gustul bogat al sosului de soia.

Un ceai verde rece poate oferi un plus de prospețime și un echilibru subtil pentru aromele puternice ale preparatului.

Apă minerală cu lime poate fi o opțiune excelentă pentru cei care doresc o băutură fără alcool, dar care să completeze armonios gustul preparatului.

Această rețetă nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă, fiind o opțiune excelentă pentru cei care doresc să mănânce bine fără a petrece prea mult timp în bucătărie.

Pofta buna!