Pui cu caise confiate si cardamom

O reteta de pui cu caise confiate si cardamom din: piept de pui, supa de vacuta, amidon, caise confiate, zeama de portocala, ceapa, curry, cardamom, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• piept de pui (patru bucăţi)
• 500 ml supă de văcuţă
• 2 lin­guri de amidon
• 12 caise confia­te
• 30 de stafide
• zeama de la o portocală
• 1 ceapă
• 1 linguriţă de curry
• cardamom
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Incepe prin a pregăti ceapa pentru a o căli: spal-o, curăţ-o şi tai-o cubuleţe. Las-o la călit în ulei şi puţină apă, şi amestecă din cînd în cînd pînă devine aurie. Spală piepţii de pui şi apoi taie-i în opt bucăţi mai mici.

Taie şi cele 12 caise confiate în şase bucăţele fiecare, stoarce apoi porto­cala şi amestecă amidonul cu supa de văcuţă, punînd cardamom, sare şi piper după gust. Alege o tavă sau o oală de mărime medie şi aşază în ea ceapa călită, bucăţile de pui, caisele, curry-ul, şi restul ingredientelor anterior pregătite.

Amestecă şi lasă totul la cuptor pentru o oră, acoperă cu un capac potrivit şi nu uita să mai amesteci după jumătate de oră.

Pui cu caise confiate si cardamom

Pofta bună!