Pui cu ciuperci si papanasi

O reteta delicioasa de pui cu ciuperci, busuioc, piper, ulei, cimbru, sare, unt, lapte, faina, branza de vaci, oua, gris, broccoli, ridichi, papanasi.

Ingrediente:

• 800 g piept de pui
• busuioc
• piper
• ulei
• cimbru
• sare

Ingrediente sos:

• 300 g ciuperci
• 75 g unt
• 400 ml lapte
• 2 linguriţe făină

Ingrediente papanaşi:

• 400 g brânză de vaci
• 3 ouă
• 120 g griş
• 100 g unt
• broccoli
• 2 ridichi

Mod de preparare:

Se spală pieptul de pui, se condimentează cu sare, piper, busuioc şi cimbru, se stropeşte cu puţin ulei şi apă şi se bagă într-o tavă, în cuptorul încins.

Separat, se topeşte untul, se stinge cu făina cernută, se adau­gă laptele călduţ, sarea şi piperul şi se mai dă în clocot 5 minute.

Se spală ciupercile, se taie felii subţiri şi se călesc în puţin unt, apoi se amestecă cu sosul alb.

Se amestecă brânza de vaci cu ouăle, un praf de sare şi cu grisul. Se formează papanaşii şi se pun să fiarbă în apă cu sare şi 2-3 linguriţe de ulei, apoi se pun la cuptor, într-o tavă cu unt, 20 de minute. Puiul se serveşte cu sosul alb cu ciuperci şi papanaşi. Se ornează cu broccoli si ridichi.

Pui cu ciuperci si papanasi

Pofta buna!