Pui cu fasole verde in sos de migdale

O reteta delicioasa de pui cu fasole verde in sos de migdale din: fasole verde, sare, fileuri de piept de pui, ceapa, usturoi, rosii, migdale, ulei, amestec de condimente, piper, iaurt si suc de lamaie.

Ingrediente:

• 500 g fasole verde
• sare
• 4 fileuri de piept de pui (a cca 150 g)
• 1 ceapă
• 1 căţel de usturoi
• 500 g roşii
• 2 linguri migdale măcinate
• 1 linguri ulei
• 1 linguriţă amestec de 5 condimente chinezeşti
• piper
• 300 g iaurt
• 1 lingură suc de lămâie

Mod de preparare:

Fasolea verde se pune la fiert 10 min. în apă clocotită cu sare. Se trece prin jet de apă rece şi se lasă să se scurgă bine. Se toa­că ceapa şi usturoiul. Se curăţă roşiile de cotoare şi seminţe şi pulpa se taie fâşii.

Se prăjesc migdalele într-o tiga­ie, fără adaos de grăsime, până încep să miroasă plăcut. Se scot şi se pun deoparte. Se încinge uleiul într-o tigaie şi se prăjesc bucăţile de pui 2-3 min. pe fiecare parte. Se adaugă fasolea verde, ceapa şi usturoiul, apoi amestecul de condimente, sare şi piper. în final, se adaugă şi roşiile şi se în­călzesc puţin.

Se amestecă iaurtul cu migdale şi suc de lămâie; se sărează şi se piperează. Se servesc bucăţile de pui cu fasole şi sos de iaurt; se presară pătrunjel verde.

Pui cu fasole verde în sos de migdale

Pofta buna!