Pui cu zucchini

16Pui cu zucchini din: piept de pui, ardei, ulei, zucchini, rosii, usturoi, oregano, otet, sare.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de măsline
• 500 g piept de pui
• 1 1/2 cană de cuburi de ardei
• 1 1/2 cană de rondele de zucchini
• sare
• usturoi
• rosii
• oregano
• 1 lingură oţet balsamic

Mod de preparare:

Intr-o tigaie se încing 2 linguri ulei de măsline, se adaugă 500 g fâşii de piept de pui dezosat. Se căleşte 4 minute se sărează, se piperează şi se scoate.

Se călesc 1 1/2 cană de cuburi de ardei gras şi 1 1/2 cană de rondele de zucchini. Se adaugă sare şi 2 căţei de usturoi tocaţi; se mai calesc putin.

Se adaugă 1 cană jumătăţi de roşii şi 1/2 linguriţă oregano uscat; se mai căleşte 1 minut. Se adaugă carnea, se stropeşte cu 1 lingură oţet balsamic şi se lasă să se încingă.

Pofta buna!