Pui la Cuptor cu Ierburi Aromatice

Pui la Cuptor cu Ierburi Aromatice. Această rețetă simplă și delicioasă aduce împreună arome deosebite care vor transforma un simplu pui într-o delicatesă savuroasă.

Este perfect pentru o cină de familie sau pentru a impresiona invitații la o masă festivă. În plus, puiul la cuptor este o opțiune sănătoasă, bogată în proteine și săracă în grăsimi, ideală pentru o dietă echilibrată.

• Timp total: 2 ore
• Timp de pregătire: 20 minute
• Timp de gătire: 1 oră și 30-45 de minute

Ingrediente necesare pentru 4 porții

• 1 pui întreg (aproximativ 1.5-2 kg)
• 4 linguri de ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, tocați fin
• 1 lămâie, tăiată în jumătăți
• 2 linguri de rozmarin proaspăt, tocat
• 2 linguri de cimbru proaspăt, tocat
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 lingură de oregano uscat
• Sare și piper, după gust
• 4-5 cartofi mari, tăiați în bucăți mari (opțional)
• 2 morcovi mari, tăiați rondele (opțional)
• 1 ceapă mare, tăiată în sferturi (opțional)

Modul de preparare

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Spală puiul bine sub jet de apă rece și usucă-l cu prosoape de hârtie. Așază puiul într-o tavă de copt.

Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, usturoiul tocat, rozmarinul, cimbrul, pătrunjelul și oregano-ul.

Adaugă sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a obține o pastă omogenă.

Freacă puiul pe toată suprafața cu amestecul de ierburi și ulei, asigurându-te că este bine acoperit.

Nu uita să introduci o parte din marinadă și sub pielea puiului pentru a intensifica aromele.

Stoarce jumătățile de lămâie peste pui și pune-le în interiorul acestuia.

Dacă dorești să adaugi și legume, așază cartofii, morcovii și ceapa în jurul puiului în tavă.

Stropește-le cu puțin ulei de măsline și condimentează-le cu sare, piper și ierburi aromatice după gust.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace puiul în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră.

După 1 oră, îndepărtează folia de aluminiu și continuă să gătești puiul încă 30-45 de minute, sau până când pielea este aurie și crocantă, iar temperatura internă a cărnii atinge 75°C.

Poți verifica temperatura cu un termometru pentru carne.

Scoate puiul din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a-l tăia.

Acest pas este important pentru a permite sucurilor să se redistribuie în carne, menținând-o suculentă și fragedă.

Taie puiul în bucăți și servește-l alături de legumele coapte. Poți adăuga și o salată proaspătă sau pâine crocantă pentru a completa masa.

Reteta Pui la Cuptor cu Ierburi Aromatice

Valori nutriționale aproximative per porție

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 35 g
• Carbohidrați: 20 g
• Grăsimi: 25 g
• Fibre: 3 g
• Vitamina A: 50% din doza zilnică recomandată
• Vitamina C: 20% din doza zilnică recomandată

Pentru a intensifica aromele, poți marina puiul cu o zi înainte și îl lași la frigider peste noapte.

Asigură-te că puiul este la temperatura camerei înainte de a-l introduce în cuptor pentru a asigura o gătire uniformă.

Un termometru pentru carne te ajută să te asiguri că puiul este gătit corect și sigur pentru consum.

Pofta buna!