Pui la Cuptor Low Carb cu Lamaie si Ierburi

Pui la Cuptor Low Carb cu Lamaie si Ierburi – este o reteta perfecta pentru cei care doresc sa se bucure de o masa sanatoasa si gustoasa, fara a compromite aroma si textura.

Fiind saraca in carbohidrati, aceasta reteta este potrivita pentru dietele low carb si ketogenic, dar si pentru oricine doreste sa manance sanatos.

Ingrediente

• Pui intreg (1.5 kg): Un pui intreg, cu piele, este ideal pentru a obtine o carne frageda si suculenta, cu o crusta crocanta.
• Lamaie (2 bucati): Lamaile adauga o nota proaspata si acida, care echilibreaza aromele ierburilor si confera o aroma vibranta preparatului.
• Ulei de masline (3 linguri): Uleiul de masline extra virgin este folosit pentru a unge puiul, adaugand o aroma bogata si contribuind la obtinerea unei cruste crocante.
• Ierburi proaspete (rozmarin, cimbru, patrunjel – cate 2-3 fire din fiecare): Ierburile proaspete adauga o aroma intensa si naturala, imbogatind gustul preparatului.
• Usturoi (4 catei, tocati grosier): Usturoiul adauga o nota puternica si picanta, completand perfect aromele lamaii si ale ierburilor.
• Sare de mare (1 lingurita): Sarea de mare ajuta la accentuarea aromelor naturale ale carnii si ale condimentelor.
• Piper negru proaspat macinat (1/2 lingurita): Piperul adauga o nota de caldura si accentueaza gustul celorlalte ingrediente.

Mod de Preparare

Incepe prin a preincalzi cuptorul la 200°C (390°F).

Clateste bine puiul sub un jet de apa rece si tamponeaza-l cu prosoape de hartie pentru a elimina excesul de umiditate. Acest pas ajuta la obtinerea unei cruste crocante in timpul coacerii.

Intr-un bol mic, combina uleiul de masline, sare, piper si ierburile tocate fin (rozmarin, cimbru si patrunjel).

Adauga usturoiul tocat si coaja de la o lamaie rasa fin. Amesteca bine toate ingredientele pentru a obtine o marinada omogena.

Pune puiul pe o tava de copt si unge-l uniform cu marinada pregatita, atat pe exterior, cat si sub piele, pentru a imbiba carnea cu aroma.

Taie una dintre lamai in felii subtiri si introdu-le in cavitatea puiului, impreuna cu cateva crengute de ierburi proaspete.

Stoarce sucul celeilalte lamai peste pui pentru un plus de prospetime si aroma.

Aseaza puiul pe un gratar de copt sau direct pe tava, cu pieptul in sus.

Coace puiul in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 1 ora si 15 minute, sau pana cand pielea este rumenita si crocanta, iar temperatura interna a carnii ajunge la 75°C (165°F).

Foloseste un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura interna, introducandu-l in cea mai groasa parte a pieptului.

Dupa ce puiul este gatit, scoate-l din cuptor si lasa-l sa se odihneasca timp de 10-15 minute inainte de a-l taia.

Acest pas permite sucurilor sa se redistribuie in carne, facand-o mai suculenta si mai gustoasa.

Taie puiul in bucati si serveste-l cald, alaturi de o garnitura de legume la abur sau o salata verde proaspata pentru a mentine caracterul low carb al mesei.

Poti adauga felii de lamaie proaspata pentru un plus de aroma si prospetime.

Reteta Pui la Cuptor Low Carb cu Lamaie si Ierburi

Valori Nutritionale

• Calorii: 250 kcal per portie (150g)
• Proteine: 27 g
• Grasimi: 15 g
• Carbohidrati: 1 g
• Fibre: 0 g
• Sodiu: 350 mg

Pentru a acompania acest pui la cuptor low carb cu lamaie si ierburi, se potriveste perfect un vin alb sec, precum Sauvignon Blanc sau Chardonnay.

De asemenea, un Pinot Grigio poate fi o alegere excelenta, oferind o nota fructata care completeaza perfect gustul puiului.

Pentru o optiune non-alcoolica, incearca un ceai verde rece sau o limonada cu menta, care adauga un plus de prospetime si racoare mesei.

Aceste bauturi ajuta la sublinierea aromelor delicate si adauga o nota revigoranta preparatului.

• Pregatire: 15 minute
• Coacere: 75 minute
• Odihna: 15 minute
• Total: 1 ora si 45 minute

Aceasta reteta de pui la cuptor low carb cu lamaie si ierburi ofera o modalitate delicioasa de a te bucura de o masa sanatoasa si aromata, cu un continut redus de carbohidrati.

Pofta buna!